Il Caseificio è sorto nel 1961 ed è oggi costituito da oltre 400 produttori di latte ovino e bovino. Il Caseificio produce i classici Pecorini Toscani DOP fresci e stagionati dal gusto gentile ma deciso. La produzione dei formaggi del Caseificio Sociale di Manciano, grazie ad un costante lavoro di studio, ricerca e sperimentazione, è contraddistinta dalle inconfondibili caratteristiche di genuinità e qualità soddisfacendo così le esigenze della vasta clientela. Giorno di chiusura: Domenica.